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廚師

{ 瀏覽次數:549 } 收藏
光匯石油集團 查看公司簡介>>
公司行業: 化工/能源 公司性質: 私營企業
發布日期 2020-01-03 工作地點 舟山市>>市區 招聘人數 1
工作年限 五年以上 學歷要求 不限 專業要求 其他專業類>>專業不限
外語要求 不要求 工資待遇 8000以上
職位描述
崗位職責:
1.在大副領導下,負責伙食和管理廚房和餐廳,廚工對大副負責。
2.執行公司安全和環境保護方針,實施安全管理體系相關文件。
3.及時向大副報告工作中發現的不符合規定情況、事故和險情。
4.負責主、副食品的采購、儲藏和烹調,不斷改進伙食質量和服務態度。
5.按時供應船員餐膳。但因工作需要,可根據船長的安排,提前或延后供應。
6.做好廚房、餐具、餐廳、庫房的日常清潔衛生和除害工作。遵守衛生制度,保持個人衛生,嚴防食物中毒。
7.負責廚房、電爐等灶具的管理,用后及時關閉,做好防火工作。
8.妥善處理生活垃圾,防止污染水域。
9.遵守公司各項規章制度和船舶關鍵性操作規程或須知,確保安全生產。
10.做好月終庫存盤點,結算后向大副匯報。及時申領、保管廚房設備和用品。
11.應急反應時,按《應變部署表》職責分工,做好應急搶險工作。
1.在大副監督下交接,應將所有庫存伙食及物料盤點清楚,雙方在交接清單上簽字。遵守公司各項規章制度和船舶關鍵性操作規程或須知,確保安全生產。
2.應急反應時,按《應變部署表》在水手長領導下參加現場搶救。

崗位要求:
1、愿意跑南北航線;
2、持有《船上廚師培訓合格證明》、《海船船員培訓合格證書》、《海船船員健康證明》;
3、有1年以上船上大廚的工作經驗;
4、熟悉南北菜系的做法;
5、合理安排伙食;
6、身體健康、服從調配。

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